ferme & miryuu

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2014おつかれさま会

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今日は、お友達と2014年おつかれさま会。

会話に夢中になりすぎて、メインディッシュの写真を撮り忘れたという。。

というわけで、ビュッフェの前菜写真のみ(笑)







by miryuu_farm | 2014-12-29 20:11 | ★まいにち・ひび★

クリスマス

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イヴに、日本一のフレンチシェフのお料理をいただいたので、クリスマスは普通でよいよ(^-^*)
と言ったのに、『二日目は和食の最高峰でいきます!』と、大はりきり(笑)

京都の、とある有名料亭の総料理長をされていた方が開いたくずし割烹のお店へ、連れて行ってくれました。

若干41歳で、総料理長に就任された経歴をお持ちのご主人。
京都の板前界のならわしなのかな。。?下駄をはいてお仕事されていたのが印象的でした。

そんなすごい料理人さんにも、前日同様平気でプレッシャーをかけたらしく。。

お料理、全部撮れませんでしたが、デザートも含めると13~14品くらいはあったような。
私が東京に住んでいると事前に伝えていたようで、東京では絶対にたべられないものを
お出ししますね、とはじめに説明があり、その後は。。
あっという間に三時間かな?

日本一質のよい一本釣りの河豚からはじまり、丹波の猪、鹿、甘鯛などなど。。。
通常の料理人が仕入れることはできないレベルの食材の数々に、圧倒されつつ、
いただくと、とっても優しいお味でおいしい。

目の前で、日本刀で食材を捌きつつ、お弟子さんを小突きながらお出汁の火加減にもぬかりなく、
こちらの食べるペースや、会話のペースにさりげなく合わせて都度お料理を用意され、
京都の一流料亭の厨房を垣間見た感じがして、感動しました。

あれを普段からいただいていると、普通の和食は食べられなくなりそうとよく言う意味がわかりました。

ぎりぎりまで、私に何を食べさせてあげようかと、板さんと2人でやりとりしてくれたのだそうで(^-^*)

2日間、おいしいものを沢山いただけた楽しさもいっぱいでしたが、
『おいしいものを!』という気持ちがあふれていたのが、いちばん幸せ。

食べることは、私にとって特別なので、どんな高価なプレゼントよりも、

『一番おいしいものを、食べさせてあげたい』

という気持ちこそが、何よりの贅沢です。







by miryuu_farm | 2014-12-26 16:28 | ★まいにち・ひび★

クリスマス前夜

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今年のクリスマス・イヴは、なんとも素敵なフレンチでした(^-^*)

お料理もさることながら、ワインのラインナップがものすごく!
飲みたいワインが、そのまま出てきてびっくり!

ムッシュとマダムに、だいぶプレッシャーをかけてくれたおかげで???
私はとっても楽しいクリスマス・イヴを過ごせました。
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いつもいつも、ありがとう(^-^*)
また楽しい思い出が増えました。







by miryuu_farm | 2014-12-26 16:16 | ★まいにち・ひび★

2015 クリスマス

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今日は、クリスマス。

みなさま、良い1日を(^-^*)






by miryuu_farm | 2014-12-25 12:00 | ★まいにち・ひび★

どうしましょ




はぁ。。。(^-^*)

明日からの、クリスマス休暇。
楽しみすぎて、どうしましょ056.gif











by miryuu_farm | 2014-12-23 09:27 | ★まいにち・ひび★

昔から、だいすき

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子どもの頃から、大好き。
海老しんじょ。






by miryuu_farm | 2014-12-19 23:44 | ★まいにち・ひび★

寒い夜は水炊き!

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水炊き、初めて食べましたが、とってもおいしかった! (*^_^*)






by miryuu_farm | 2014-12-14 21:48 | ★まいにち・ひび★

おねえちゃまと、赤坂デート(^-^*)

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by miryuu_farm | 2014-12-12 21:46 | ★まいにち・ひび★

あさごはん

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by miryuu_farm | 2014-12-12 21:19 | ★まいにち・ひび★

Delonghi 復活~(^-^*)

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去年の春に、壊れてしまった Delonghi のパネルヒーター。
暖かくなってきた頃だったので、処分してそのまま買わずにいました。

この数年で、バージョンアップして、私が欲しいサイズでは黒のみの展開。
我が家には、黒い家具が似合わないので、それで購入をためらっていました。

今年は、急に寒くなってきたので、急遽エアコンとホットカーペット、電気ストーブでフェルメのポカポカ対策をしてましたが。。

電気ストーブ、フェルメったら近寄り過ぎちゃうので、当たっているうちに耳が真っ赤に!
イタグレの耳は薄いので、これはいけないと、慌てて黒のDelonghiで妥協して購入。。

置いてみたら、そんなに変でもないかな?
パネルヒーターだと、お留守番のときもそのままつけっぱなしができるのと、
じんわりくる暖かみが、やっぱり動物には合っていると思います。

前に使っていたモデルよりも、少し縦に大きくなって、デザインもちょっとおしゃれになっていました。
前のは、段階調整だけだったと思いますが、新しいのは、2段階のパワー調整と、6段階の温度調整ができます!

ホットカーペットも、先日電気代がお安いタイプの新しいものにしたので、冬のお留守番対策ばっちり☆

フェルメも、置くと同時に近寄ってきて、くつろいでいます。
良かった良かった*(^o^)/*







by miryuu_farm | 2014-12-07 12:08 | ★まいにち・ひび★